Berberi, 200 gram

Berberi, Etiopisk peppar, Bakopeppar! Kärt barn har många namn. Följande kryddor ingår: Rödpeppar, bockhornsklöver, kanel, svartpeppar, nejlikor, kardemumma, koriander, kyndel, ingefära, rödlök, svartkummin, basilika, ruta, biskopsgräs, vitlök, kålfrö, temsös och ades. I Etiopien har de flesta kvinnor sin egen blandning, och smaken kan därför skilja något mellan olika sändningar. På paketen finns även recept för traditionell Etiopisk pepparsås. Fler recept hittar du i boken Laga kryddigt som du hittar bland Mat & Bak-böckerna. Hållbarheten på Berberi blir längre om man förvarar den i frysen.